のほほん☆みおベーカリー
作る事と食べる事が大好きな私の日常☆
銀座の金沢

半年前に行った銀座の金沢。かなり美味しいお店だった。
食べログで3.56点のお店。廻しモンじゃないよー

まずは前菜。
能登豚生ハムと新じゃがサラダ
あかもくと蛸の酢の物
岩魚 甘露煮
加賀太胡瓜 いしる含ませ煮
胡麻豆富 みたらし味噌

少しずつ色んなものを食べられて幸せ~

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御椀 能登牡蠣 澄まし仕立て 若芽 木の芽
これまたホッとする味なんだなぁ~

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海の恵み
本日の鮮 三種盛合せ 金沢醤油二度仕込み
鯛。どれも甘くてとっても美味しかった~

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煮物 金沢郷土料理 合鴨の治部煮
里芋 百万石椎茸 簾麩 車麩 青味 山葵
治部煮は薄味でやさしい味。大好き!

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合肴 季節の天婦羅
加賀たけのこ 金時草 スナップエンドウ
少しの塩で食べる、素材の味がよくわかる。
たけのこ美味。スナップエンドウも大きくて食べ応えあり。

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主菜 加賀橋立港より 真鯛 姿干し はじかみ 他
真鯛は焼き魚で小ぶりだったけど味があって美味しい。

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食事 石川県産コシヒカリ使用 しらす炊き込みご飯
留椀 金沢ヤマト味噌仕立て 岩海苔 三つ葉
岩海苔が風味豊か。
ご飯はしらすというよりジャコ?が入っていた。
しらすより硬く梅干と相まって美味しい。ご飯は少なめ。

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本日の甘味 九八製茶場 献上加賀棒茶
デザートは下のほうにクリームがあるけどやっぱり和風。
甘さ控えめで美味しい。お茶はやはり加賀棒茶。

加賀百万石会席のコース、ご馳走様でした。
お酒も進むしとっても美味しかったです。
ちょっと高いけど良い店だわー☆
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ホイコーロー

お弁当にホイコーロー。
豚肉とキャベツの中華味噌炒めね。
勿論、いつも通り、クッ○ドゥ~等の調味料は使わないわよっ!!!
当然のことながら、味噌、薬味、豆板醤等で作れるのよ。

炒めながら他の事してたらキャベツがアッという間にしなった・・・
やってもーた。
でも美味しいから良いの!
別の野菜炒めと根菜スチームと共に☆

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和食ランチ

新丸ビルの酢重でランチ!
いつも込んでいてなかなか入れないのーーー

お魚の定食にした。鯖がメイン☆蓮根が美味しい!
お味噌汁と玄米ご飯で元気モリモリ。
やっぱり和食はホッとして落ち着くわぁ~
gab

地元で平日ランチしたときのもの。
gabという駒込のお店でランチ☆
ビスマルクをチョイス。サラダとドリンクがセットで850円とお得。
25センチのピザは食べ応えがある。
そして店内は結構静かなのでお勧め。
また行こう!
天ぷら

新丸ビルの天ぷら屋さんでランチ。
1400円位の定食。
揚げたてを持って来てくれるのでサクサクで美味しい。
そしていつも全部を撮ることが出来ない~
3回位に分けて持って来てくれるんだっけ。
数種類の塩や天つゆで食べるのが美味しい。
ちょっとお高いので激込みってことは余り無いかな。
パン2種

パン教室で2種類のパンを作ったよ☆

手前の丸い3つはクランベリーを入れた甘酸っぱいパン
大きな2つはチーズを入れて上にも乗せて焼いたパン。
生地は同じものを使用して、小麦粉150gに対して砂糖10gと少な目。
生地だけだと甘くないパンなのね。
でもフワフワで美味しかった!

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和風パスタ

丸ビルの椿屋でランチ。
明太クリームだったかな。
しめじと大葉が美味しい和風パスタ。
そしてこのお店はコーヒーが美味しい!
味が濃くて好きなの。

今年のゴールデンウィークに実家近くで筍堀をした。
その筍でシンプルな煮物。
お弁当に沢山持って行ったよ。
筍って食べ飽きることが無いんだよねー
美味しくて大好き☆
お寿司

のみやっちゃん丼丸で一人お寿司~
500円に消費税で食べられるおすし屋さんがちょっと前に出来たので行ってみた。
シャリはふんわり盛ってあって、ネタは新鮮。
同じ値段のお寿司をスーパーで買うよりも断然美味しい!
生ものは滅多に買わないし食べようとしないけど
ここはまた来ても良いかな~って思った。
メニューも沢山あるしね。今回はサーモンとマグロ。
好きな2種類にしてみた☆
手抜き過ぎ料理

ある日のお弁当の中身。
卵と人参の炒め物。
ジャーマンポテト。
適当野菜炒め。

なんて適当なのー全部炒めるだけの物。
ジャーマンポテトは久々に食べたから美味しかったけど!

やっぱり卵がメインになるとショボくなるので駄目だなー
でも栄養あるんだよね、卵。


のほほん☆みおベーカリー☆

食べると誰もが笑顔になれる、そんなパン・お菓子・料理作りを目指してます! プラス、私の日常を綴っています。 まだまだひよっこですが、顔晴りますので宜しくお願いします!!

みお

Author:みお
休日は趣味のみおベーカリーをやってます☆
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