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サラダチキンのお弁当

まだまだ暑い日が続くので夏バテ気味でお腹があまり空かない。
なのでサラダチキンのお弁当にしてみた。

レタス、トマト、玉ねぎ、キャベツ等の数種類の野菜を煮たものにお豆さんのドレッシングをかける。
それと、人参、じゃが芋、アスパラガスのピクルス。
鶏胸肉は塩、お酒を入れて茹でてサラダチキンに。
一応栄養は摂れそうな気がする野菜とお肉。
トマトは種の水っぽいところは家でたべるものにして
お弁当に持って行くものは取り除いた。
保冷剤を入れて、会社の冷蔵庫に入れておけば大丈夫かな?

家では野菜たっぷりのお味噌汁も!
あとは山菜ごはんを炊いたのでそれと、
この前焼いた黒ゴマクッキー!
ご飯が少なめなのでクッキーを食べても大丈夫!ってことにする。
全部美味しかった~~~

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ピザとパスタ2

またまた久しぶりにイーヨ地下のBOSSOにやってきたよ。
ランチで1,000円、ドリンク飲み放題、お持ち帰りも可。
3人で行ったので、ピザ1種類にパスタ2種類大盛りを注文。
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ピザはモチモチで美味しいんだな~
パスタはいつものようにシェアしてお皿に取り分けて貰った☆
トマトソースのパスタとペペロンチーノ。
辛いタバスコみたいなソースをかけて味を変えるのも楽しい。
野菜サラダもあったけど、ちょっと野菜が足りないのよねー
だから野菜ジュースを飲んでおいたわ。
シュウマイ

友達とシュウマイが美味しいと評判の野田シュウマイ店へ。
シュウマイの盛り合わせが絶品だった。
お肉がつまった普通のシュウマイに始まり、揚げシュウマイや焼きシュウマイがとっても美味しくて。
暫く無言で食べる・・・
DSC_0720.jpg
あとスープシュウマイも優しい味でホント美味しいの。
タンタン麺もピリ辛で味付けが丁度良かったし、サラダも普通に美味しかった。
ハイボールを1杯ずつ飲んで、割り勘しても2,000円ちょっと位だった気がする。
なかなかお得で良いわよ~~~
黒ゴマクッキー

久々にお菓子を焼いたよ~
と言っても、単なる黒ゴマクッキーなのだけど。
薄力粉と黒すりゴマを同量ずつ、
砂糖とごま油、サラダ油で出来上がり。
ホロホロとしているので焼き上がりが崩れやすく扱いにくいけど
ゴマの味が口いっぱいに広がって美味しい~~~
ごま油も良い香り&良い味出しているのよ。

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黒カジキ

新丸ビルの酢重でランチしたときのもの。
この日のお魚ランチは黒カジキの胡椒焼き。
なかなか美味しい一品だった。
やや薄味だけど、しょっぱすぎるよりはずっと良い。
他の同僚の皆も絶賛していた!

あと、お味噌汁の具が多かったので嬉しかったな。
玄米も沢山食べられるし健康的で良いでしょ?
トウモロコシとツルムラサキ

夏らしいご飯(お弁当の中身)だよー

とうもろこしが安かったので買った。とっても甘くて美味しい~
レンジでジャガイモと一緒にチンして塩コショウだけ。
あとはハーブチキン、金平ごぼう、茄子と適当野菜の豆板醤炒め。
それに後ろにあるのが、つるむらさきのおひたし。
モロヘイヤみたいにぬめりがあって、いかにも栄養が高そうな菜っ葉。
茹でてかつおぶしと醤油でシンプルに食べるのが一番美味しい!
地元の小さな野菜市場で売っていたので買ったのよ。
スーパーじゃ、なかなか売ってないものね。

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鶏肉の照り焼き丼 

同僚と丸の内の響でランチ。
鶏肉の照り焼き丼をチョイス。
お味噌汁と小鉢1つと漬物がついて1,200円ほど。
ちょっとお高めかな。

鶏肉は普通に柔らかくて美味しかった。
まーきっと皆作れる味だけど。
でもたまには響も優雅な感じで良いよね~~~
梅酒&梅シロップ

6月~7月にかけて、梅シロップと梅酒をつくってみた!
初日の図。氷砂糖と青梅~

2日目。早くも氷砂糖が溶けてきた。
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3日目。氷砂糖がほぼ全て溶けて梅が浮いてきた。
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4日目。
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5日目。
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6日目。
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7日目。一週間ね。
7 - コピー

10日目。ここから飛ばすわよ~
しわしわの梅が浮いている~
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14日目。二週間~1つだけ沈んでいるのがある・・・
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1ヶ月。
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濁らず普通に作れたけど、心配なので
一応全て沸騰させてから改めて瓶詰めしたよ。
ちょっと入りきらなかった分は実家にあげてきた。
美味しいと言っていたので良かった☆
そして今、余った梅で第二弾の梅シロップを造っているところ。
第一弾はもうすぐ無くなるし、出来るのが楽しみだわ~

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ハーゲンダッツのパフェ

渋谷の期間限定のハーゲンダッツのカフェに行ってきた!
平日13時前に行ったら15分待ち。
日が当たってめっちゃ暑いなか並んだよ!

勿論お目当てはほうじ茶のパフェ。
メロンや白玉、あんこが入っている和風パフェ。
思いのほかメロンが沢山入っていて美味しかった。
上は飴細工でくっつけているの。

因みに上のクリスピーサンドはパフェの上に出ている部分しか無い。
見えない下は実は無くてフェイク。

店内がちょっと狭かったな~
ひつまぶし

実家に帰ったときに、両親と木曽路に行ってひつまぶしを食べた!
そのまま食べてよし、薬味を入れてよし、出汁をかけてよし!
ちゃんと国産だよ、当たり前だけど。
ご飯が多くて少し残してしまったけど、他は鰻も小鉢も美味しかった!
しゃぶしゃぶ以外にも美味しいものはあるのね♪
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デザート、私は旬の桃とジュレ。
熟れている桃で美味しかった~
DSC_0709.jpg
両親は二人とも桃と抹茶アイスのあんみつ。
こっちは桃が少なめで甘さも控えめだった。
たまには優雅なランチも良いよね~~~
のほほん☆みおベーカリー☆
食べると誰もが笑顔になれる、そんなパン・お菓子・料理作りを目指してます! プラス、私の日常を綴っています。 まだまだひよっこですが、顔晴りますので宜しくお願いします!!

みお

Author:みお
休日は趣味のみおベーカリーをやってます☆
パンかお菓子か料理か。何か作らないと気が済まないです!

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