のほほん☆みおベーカリー

作る事と食べる事が大好きな私の日常☆

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師範代の豆カレー


この前の薬膳豆カレー、師範代の作品。
お皿やナフキンの有無で大分印象が変わるね~

薬膳豆カレー


料理教室で作ったもの!今回はむくみ対策!
☆薬膳豆カレー
☆アスパラとヤングコーンのチキンサラダ
☆マンゴーの甘酒ドリンク


夏らしいメニュー。
カリウム豊富な大豆・小豆に、血行を良くし体を温めるスパイスを使ったカレー。
小豆をカレーに入れたのって初めて!
何だか合うのか合わないのかよく分からなかったけど~
因みにご飯はキヌアご飯。プチプチはあまり気にならなかったな。

サラダは茹で汁に塩を入れただけで味付けはオリーブオイルのみ。
薄味だったけど、これはこれで美味しかった。
ササミがあっという間にサラダチキンに!

マンゴー甘酒はミキサーですぐ作れる。
簡単美味しい。でもすぐ飲まないと分離しちゃうんだよ。

梅雨は湿気が多くむくみやすい時期。
食事や運動、温かいお風呂で対策をしよう☆

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オイスター牛肉


チンジャオロースー味の牛肉とブロッコリー&アスパラガス。
ブロッコリー&アスパラガスをピーマンにしたら正にそれ。
オイスターソースと中華味の素で美味しいメインの出来上がり!
まー手抜きですが。

オイスターを使ったのは久々だったのでとても美味しく感じたわ。
あとはいつもの野菜炒めに、人参と新じゃがの味噌マヨ。
山葵も入れてマヨ少なめ。傷まないようにね。

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キャラメルマフィン


久々にお菓子を焼いたよ☆
と言っても簡単なマフィンだけ。
キャラメルチップがあったのでそれを入れて上にも散らしたもの。
生地はカトルカールを基本に、粉を少なめ、液体を多めにしたもの。
DSC_0658.jpg
↑ちぎったらこんな感じ。
別に普通の焼き菓子だね。
ベーキングパウダーは入れずに、卵の力だけで膨らませたもの。
シンプルだけど美味しいよ!

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親知らずを抜く前&抜いた後


親知らずを抜く前に食べた食事。
キムチ味の野菜炒め乗っけご飯。
アボカド、酢玉ねぎ、トマト、リーフレタスのサラダ。
モリモリ食べた!
DSC_0649.jpg
ビフォーアフターのアフター。
親知らずを抜いた後の食事。
南瓜と人参をメインに色んな野菜を少しずつ入れたポタージュ、苺。
以上どす。痛みは酷くないけど腫れていてあまり食べられなかった。。。
あとはウイダーインゼリー。
とにかく、噛まなくても食べられるものを~と。
でもさっさと治って良かったよ!

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ズッキーニの塩コショウ焼き


ある日のお弁当。
緑はズッキーニを炒めて塩コショウをしたもの。
ズッキーニを食べるときは、このシンプルな味付けが一番好き☆
早く焼けるように薄く切っちゃったけどね。
お弁当も年々、手抜きになってきたな~~~
メインのたんぱく質は卵。超手抜き。

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船橋屋の天ぷらランチ


久々にランチで新丸ビルにある船橋屋に行った。
1,480円のランチセット。ちょっと高い。値上がりしたらしい。
小さな海老2尾、お魚、ピーマン、玉ねぎ、
小海老のかき揚げに南瓜。
天つゆに大根おろしを入れて食べるのも良いけど
3種類ある塩で食べるのも美味しい。
今回のはちょっと高温で揚げてしまったみたいで
色が茶色く硬かった。先輩も焦げてる~と言っていた。
お味噌汁はアサリ。貝のお味噌汁、美味しいね~出汁が良い。
あとはご飯と香の物で終わりなんだけど
結構白飯の量が多かった。男の人サイズ?
私たちは完食したけどね!

もう少し安かったら良いのだけどね~~~

やわらかご飯


先日、左下の親知らずを抜いた時のご飯。
普段よりも時間をかけて煮た野菜たち。煮浸しかな。
それに、豚肉の細切れ。小さい方が食べやすい。
あとは柔らかくなるまでこれまた時間をかけてレンジでチンした人参とじゃが芋。
あまり噛まなくても飲み込めるように小さく切ったりして大変だったな。
お弁当もこんな調子でおかゆや豆腐を持って行ったよ。

でも思ったよりも回復が早くて良かった☆
まだ、親知らずを抜いた穴に物が挟まるから
それが無くなると良いのだけどね~~~

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赤魚のフライ


新丸ビルの酢重でランチ。
お魚ランチは赤魚のフライに彩り野菜添え。
これがとっても美味しかった~~~
DSC_0646.jpg
赤魚のフライ3切れは揚げたてでアツアツ、そして白身がフワッフワなお魚。
こんなに美味しいと思った食事はなかなか無いよね!
でも上に掛かっている彩野菜たちは、冷たかった・・・
キュウリ、パプリカの黄色と赤、玉ねぎ等。
フライが温かかったので、上の野菜が冷たくてビックリした。

それにいつもの玄米にお味噌汁、キャベツとシメジ。
これで1,200円は丸の内ならお値段相応かな。
今回はお魚が食べ応えがあって美味しかったのでラッキー☆

鶏ハムのお弁当


昨日アップした鶏ハムのお弁当。
蒟蒻を凍らせて解凍して水分を抜いたものと野菜炒め。
それにいつもの人参とじゃが芋の味噌マヨ。
これからの時期、食中毒防止にマヨネーズは良くないのだけど
少しだけ入れて、ワサビをプラス。
ワサビも食中毒防止に役立つからね。

鶏ハム、ほどよくしっとり。
野菜炒めの水分でもしっとりしてまぁまぁ美味しかったな☆
1センチ以上の分厚い鶏ハムにしちゃったよ。

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のほほん☆みおベーカリー☆

食べると誰もが笑顔になれる、そんなパン・お菓子・料理作りを目指してます! プラス、私の日常を綴っています。 まだまだひよっこですが、顔晴りますので宜しくお願いします!!

みお

Author:みお
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