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2018.10.22 (Mon)

レーズンと梅ジャムのパン


だいぶ前に作った梅シロップの残りの梅で作った梅ジャムがあるので
それとレーズンを合わせてパンを焼いてみた!

実家に帰った時に作ったのだけど、
朝のパンにするのに、少し早く起きて成形から2次発酵して二度寝。
ウトウトしたら目覚ましが鳴ったので起きて焼いてみた。
真ん中を十字に切って焼けやすくしたよ。
思いのほか膨らんでくれて、外はパリッと、中はふんわりなパンに仕上がった☆

梅ジャムもなかなか良い味出してくれて、
甘酸っぱくて美味しかったな。
今はヨーグルトにもジャムを使っているのよね。
今度は何のパンを焼こう?

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2018.10.21 (Sun)

酢重でお肉ランチ

DSC_0818.jpg
久々に酢重でお肉のランチ。
鶏肉の煮物がメイン。結構味がしっかりと染みていて美味しかった。
でも、付け合せのししとうが激辛でびっくりした。
同僚のお姉さんは辛くてそのあまり、お味噌汁をおかわりしていた。
今回のお味噌汁は普段と具が違って、それも紫キャベツが結構入っていて美味しかった。
いつもの玄米も完食。ごちそうさまでしたー
EDIT  |  23:08  |  食べ歩記  |  TB(0)  |  CM(0)  |  Top↑

2018.10.20 (Sat)

秋刀魚


ある日の夕飯。

秋刀魚の塩焼き
具沢山の豚汁
トマトのチーズ焼き
南瓜のレンチン
人参、蕪、胡瓜の浅漬け
白飯


いつにも増して纏まりのないメニューだけど気にしないで!
一応和食か?その中にトマトのチーズ焼き・・・
オリーブオイルをかけて~これだけ和食じゃなくなったのね。
ま、美味しいから良しとしよう!

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2018.10.17 (Wed)

手抜き弁当


今回もまた手抜き弁当=卵とチーズのレンチン!
えぇ、卵にハーブソルト、マヨネーズ、チーズを入れてレンジでチン♪
簡単なメインの出来上がり~でも栄養満点だから!

あとはきのこ3種類の炒め物、人参と生姜の炒め物、適当野菜の炒め物。
それに、デザートとしてアボカドと柿。
平日は卵率が高くなるね。安いしね。
飽きないから良いの。
飽きるとかよりも、栄養素として食事しているから~~~

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2018.10.16 (Tue)

海外旅行に行くなら、一番行きたい場所はどこですか?

カンボジアのアンコールワットに行きたい!!!

FC2トラックバックテーマ 第2421回「海外旅行に行くなら、一番行きたい場所はどこですか?」

アンコールワットの横にあるタプロムという寺院は
建物が木の根っこに喰われている所。
多分、私が生きているうちに壊れるだろうから、
その前に観に行かないと!

念願叶って、来月はアンコールワットへ行ってくるよ!
ものすっごく楽しみ☆

EDIT  |  22:52  |  未分類  |  TB(0)  |  CM(0)  |  Top↑

2018.10.15 (Mon)

ブリ大根のお弁当


汁物だけどお弁当に入れちゃったよ!
前は切り干し大根で、よく汁気を絞って入れたけど
今回は大根が安かったから~

ブリ大根のブリと大根は両方とも軽く茹でこぼしてから
ちゃんと煮たよ。醤油とみりん等でね。
あとは野菜炒め、根菜のルクエ、キノコの炒め物。
ブリが美味しく出来て幸せ~
DSC_0805.jpg
ブリ大根だけ、ドン!お弁当に入れるから小さいもので良いの♪

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2018.10.14 (Sun)

ラクレットチーズ


先週、銀座のCHEESE KITCHEN RACLER 銀座で、
ワンドリンクつき2,500円のランチをした。
勿論、スパークリングワインをチョイス☆

メインはこのチーズたっぷりの豚肉。
アツアツのフライパンにテーブルでチーズを入れてくれる。
ジュージューグツグツ言っていたけど、すぐに固まった。。。
チーズってそんなモンよねぇ。
DSC_0814.jpg
パンビュッフェ4種類が付いてきたけど、4種類だけでは少ないな~と思った。
もう少し種類があると良いのだけど。
前菜はコーンポタージュコロッケ、クリームチーズ、キャベツとビーツ。
まぁまぁだった。
DSC_0816.jpg
デザートはハスカップのソースをかけたアイス。
アイスを食べながら旅行の事を決めていたらアイスがどんどん溶けてきたー

あのラクレットチーズ美味しかったな。また食べに行きたい。
EDIT  |  23:33  |  食べ歩記  |  TB(0)  |  CM(0)  |  Top↑

2018.10.12 (Fri)

御影蔵でランチ


この前、同僚たちと丸ビルの御影蔵でランチした。
粕汁が美味しい、マグロとアボカドの丼をチョイス。1,200円也~

マグロがしっかりしていて、アボカドはトロリとして、でも傷んでいなくて
丁度食べごろで美味しかった~
粕汁はほのかにお酒が香る良いお味。
もう少しアルコールがあっても良いかな~~~
根菜類が煮込んであって温まるところが好き。
また行きたいね☆
EDIT  |  23:37  |  食べ歩記  |  TB(0)  |  CM(0)  |  Top↑

2018.10.11 (Thu)

和風ペペロンチーノ


先日、職場でリーキという長ネギと鷹の爪を貰った。
社内の身体障害者の方たちが作った農作物たちで
そこへ研修に行った副部長が部の皆でどうぞ~と分けてくれた!

リーキ(長ネギ)と鷹の爪なので、麻婆豆腐ペペロンチーノしか思いつかない!
よし、ペペロンチーノにしよう!!!マーボーは見えなくなるしね。
リーキ、しめじ、舞茸、エリンギと、チューブのすりおろしにんにくをオリーブオイルで炒め
ちょっと高級な桜海老と鷹の爪も投入!
醤油、みりん、塩コショウと更にオリーブオイルで味付け。
茹で上がったパスタを入れてサッと炒めて出来上がり!
めっちゃ早く出来た☆スピード料理やないかっ!

我ながら美味しくて頬張ってしまった。
リーキはシャキシャキ、鷹の爪もピリッと良い仕事している!
野菜を育ててくれた皆さん、ありがとうございます!!!

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2018.10.10 (Wed)

ワイン&チーズ


さて、先日の料理教室の催しであった、
先生が作ったケーキを出してくれるカフェは
夕方になるとワインとチーズを楽しめるバー風に変わるのね。

赤と白のミニワインに生ハムとチーズの盛り合わせ。
いやー、ホンのちょこっとずつだったけどとっても美味しかった!
やっぱり青カビのチーズが癖があって好き☆
理事長がチーズに詳しい方で、うんちくを聞きたくて呼んでしまった。

ピザを作り、先生のケーキを食べ、ケーキのデコレーションをして、
最後にこのバーでアルコールを。
締めくくりがこれって最高に幸せな一日だったな~
またこういうお祭りをやってほしいと思う。
EDIT  |  23:26  |  料理  |  TB(0)  |  CM(0)  |  Top↑
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