のほほん☆みおベーカリー
作る事と食べる事が大好きな私の日常☆
ベーグル

今日は月に一度のパン教室の日!
ベーグル4種を作ったよ。
夕飯は、オートミールのベーグルに
マーガリンを塗り、キャベツ、ベーコン、スライスチーズを挟んだもの。
レタスが無いからキャベツにしたけど、なかなか美味しかった~!
ついでにベーコンとキャベツのスープで簡単な夕食☆
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ベーグル4種類。
左上から右回りに、プレーン、ピーカンナッツ、
ブルーベリー、オートミール。
プレーンとオートミールは中身はプレーンで、上にオートミールが
付いているか付いていないかの違いだけ。
ピーカンナッツとブルーベリーは生地の中に入れ込んだよ。
どれも味があって美味しいの。
自分でもまた作ろうっと!

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さつまいものパン

久々にパンを焼いたよ。
さつま芋のパン。あと少しチーズを乗せたものと。
焼きたては美味しい~
ミニトマトと茄子のフォカッチャ

ミニトマトと茄子のフォカッチャを焼いた。
明日友達の家に行くのでおもたせに。
この前パン教室で習ったのと同じ配合で倍量。
そして薄く大きく伸ばして具を沢山にしてみた。
茄子の味がないところがダメだな~
ちょっと塩をふろう。

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パンプキンパン

南瓜を煮てペースト状にしてパンを焼いた。
普段と違う成形にしようと思って、
そういえば、三角のなんてあったな~と。
生地を三角に伸ばして、3方向をクルクル丸めて壁にするの。
そして中にフィリングを入れるというもの。
周りの耳がかたいけど、たまにはこういう変わったものも☆

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フォカッチャ&ライ麦胡桃パン

今日は久々のパン教室☆
作ったのはトマトとオリーブのフォカッチャと
ライ麦パンに胡桃を沢山いれたもの。
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ライ麦パンは手ごね、フォカッチャはこねてある物を使用。
やっぱりライ麦だから堅くてこね難かった。
でもなんとかこねてバターと胡桃をたっぷり入れて。
素朴な味わいが良いね。
クープは今までで一番うまく出来たかも!

フォカッチャはかなり空気を抜いてオリーブとトマトを押し込んで焼いたけど
やっぱり盛り上がってしまう。
でもその分ふんわりしていて美味しかったなー☆

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パン2種

先週のパン教室のもの。

☆イングリッシュマフィン
☆ランチバンズ


同じ生地で作るパン。
イングリッシュマフィンはフライパンで焼くのね。
シンプルな味で美味しかった。

ランチバンズはベーコン、そら豆、うずらの卵、
たまねぎ、アスパラガス、マヨネーズを彩りよく入れたパン。
あ、下の4つが私が作ったものね。
玉ねぎが多くて、マヨと玉ねぎの味が強かったな~

範代の作品も載せてみる。
DSC_0062.jpg

林檎と薩摩芋

林檎と薩摩芋のパンを焼いた。
砂糖はあまり入れず、素材の旨みを戴くってことで。
DSC_0433.jpg
丸のままだと何が入っているかわからないね。
卵も牛乳も塗っていないから自然の素朴な色~
パン教室

今日からまた料理教室に友達と行くことに。
今年はパンの会。

一回目の今日は左、チョコチップパンと右、ミルクパン。
水ではなく、牛乳と卵でこねるの。
150gの生地は手ごねの限界よね。(200gになると疲れてしまって。)
半分はミルクパン2つ、後の半分はチョコチップを入れて粉糖をかけたもの。
ミルクパンはあまり味がしない~
素朴な感じなの。バター付けたり黄な粉付けたりして食べたよ。
家でもパンを焼きたくなっちゃった。
トマトとバジルのパン

久々のパンです。
トマトとバジルのパンを焼いてみた。
チーズを入れると溢れて大変なことになるので
無しで。あふれるほど入れなければ良いのだけどついつい。。。

食べるときに温めるのでそのときにチーズを乗せて焼く。
チーズ無しでも勿論美味しいよ。
簡単なブランチにもなるし、ちょっと付けあわせを用意して
ワンプレートランチとかにも作れるしね。

パンの焼ける良いにおいが部屋に充満していて幸せ~☆
お鍋の中身

お鍋の中身をお弁当にした。
時には、汁物とおかずにわけて持って行く事もあるけどー


のほほん☆みおベーカリー☆

食べると誰もが笑顔になれる、そんなパン・お菓子・料理作りを目指してます! プラス、私の日常を綴っています。 まだまだひよっこですが、顔晴りますので宜しくお願いします!!

みお

Author:みお
休日は趣味のみおベーカリーをやってます☆
パンかお菓子か料理か。何か作らないと気が済まないです!

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