のほほん☆みおベーカリー

この前、料理教室で作ったコッペパンでサンド！厚切りベーコンとレタス、新たまねぎをサンド。ベーコンが良い味出していて、味付けは殆どしていないけどとっても美味しい。あとはエリンギたっぷりキャベツのスープとサラダ。たんぱく質が少ないのでスープに卵を入れてみた。そんな、とある日の手抜きランチ。ゆ～ったり出来て良かったな☆↓よかったらポチッとお願いします↓...

コーンの缶詰を買ったのでこれでもかって位コーンを入れすぎたパンを焼いた☆パン生地は菓子パン生地で若干甘め。200ｇの小麦粉分しか焼けないオーブンだということを忘れうっかり250ｇで生地を作ったら全部がくっついた～～～ま、当然か。見た目はアレだけど、味は良し！マヨネーズも入れて、コーンがボロボロと落ちてくるくらい沢山巻き込んで食べにくいけど美味しいパンになった☆↓よかったらポチッとお願いします↓...

今日はパン教室の最終回！ベーコンエピとソフトフランスを作ったよ☆ベーコンエピのフランスパン生地は既にこねてあったもの。でもあまりこねなくて良いらしいので自分でやっても良かったなと思ったけどフランスパンの生地は発酵に時間がかかるので先生にお任せ。麦の穂のように成形するのが楽しかった。そして黒胡椒を沢山ふってベーコンを巻いてとっても味わい深く噛み応えのあるパンに仕上がったよ。ソフトフランスは名前はフラ...

最近人気のコメダ珈琲店でシロノワールを食べた！モーニングしてきた！！！会社の先輩が、森永の小枝のお菓子をくれてそれがシロノワール味だったけど、周りの誰もシロノワールを食べたことが無くて丁度実家に帰った時にテレビでやっていたので家族で行ってきた！朝８時過ぎ、店内は結構混んでいた。空いている席は僅か、子連れ、老夫婦が何組か。一人でパソコンをいじる人達も。トーストに付けるディップは卵サラダにしてみた。ま...

久々にパンを焼いた。ピーナッツクリームと黒ゴマクリームを沢山入れ過ぎてドロドロに溢れ出してきた所～～～いや、フィリングたっぷりで美味しかったけどね。ピーナッツが足りなくて、黒ゴマ、蜂蜜、マーガリン、砂糖で即席のフィリングを作ったよ。上に黒ゴマだとわかるように黒ゴマを乗せてみたよ。結局溢れたけど～甘いパンは幸せになるね！↓よかったらポチッとお願いします↓...

今日は月に一度のパン教室。残すところ、あとは来月のみになってしまった。オレンジクリームチーズパンとツォップを作ったよ。両方オレンジジュースで捏ねた生地を使ってクリームチーズ、オレンジピール、砂糖を混ぜたクリームにオレンジを乗せたパンと編みパンのツォップ。クリームチーズとオレンジの相性は抜群でとっても美味しい～パンもフワフワで幸せ～～～♪編みパンは4つ編みを初めてやって楽しかった！細長く伸ばす生地を少...

やっぱりマルゲリータ？FC2トラックバックテーマ　第2351回「あなたの好きなピザの種類は？」実家にいた頃は母が食パンでピザを作ってくれたのよね。その時の具が、トマト、ピーマン、玉ねぎ。ピーマンが無くてパセリの時もあったけど、大体この３種。だからそれに慣れていて、自分でピザ生地から作る時もトマト、ピーマン、玉ねぎを乗せちゃう。マルゲリータはトマトとバジルだね。バジルがすぐに手に入るか、手元にあれば良いけ...

久々にピザを焼いたよ☆1つはピーマン、ベーコン、玉ねぎ、しめじのピザ。もう1つはカレー粉をまぶしたじゃが芋、玉ねぎ、ベーコンのピザ。どちらもトマトのピザソースもかけているよ。そしてチーズは2種類。とろけるスライスチーズととけないチーズ。両方とも好きなのでチーズは常にストックしてあるの。そしてピザに乗せるのも、どっちも好き！ピザ2種類とも4等分にして、1切れが1食分くらいかな。ちょっと足りないかもーって所は...

林檎があったのでホットケーキミックスで蒸しパンを作った。林檎を適当に切って、ルクエでチン♪柔らかくなったらホットケーキを焼くときと同じ生地をルクエに入れて林檎も入れてチン♪左右を入れ替えて追加でチン♪余熱で出来上がり～最後に蜂蜜をかけてみた。林檎とホットケーキミックスだけだとやさしい味だけど逆に甘さが足りないかな～と思ったので。簡単おやつ☆↓よかったらポチッとお願いします↓...

今日はパン教室でグリッシーニと天然酵母で食パンを焼いた。グリッシーニはイタリアのサクサクっとした長いパン。パンというよりはお菓子？おつまみ？って感じ。粉チーズや全粒粉が入っていて歯ごたえがザクザクっとしている。ワインが飲みたくなる美味しいおつまみ☆手前の6本が私のもの。３本がゴマ、３本はコーングリッツをまぶしたよ。天然酵母の食パンは１斤の半分を作った。捏ねたのは先生？HB？だけど。フワフワのパンが焼き...