のほほん☆みおベーカリー
作る事と食べる事が大好きな私の日常☆
鰻丼のお弁当

今日は土用丑の日。一の丑。
お弁当に鰻丼を持って行った!
スーパーで奮発して蒲焼を買い、地元商店街の魚屋さんで2本入りの肝串を買う。
写真の下に尻尾の部分と肝が1本分あるの。
勿論、国産で鰻は鹿児島県産、肝は愛知県産だよー

左側は、チーズ卵、エリンギアスパラガス茄子のオイスター炒め、
南瓜と人参の味噌オリーブオイル、キャベツともやしのおかか炒め。

レンジでお弁当を温めて、左側の野菜たちを食べてから鰻丼にかかるっ!
添付の山椒もあり、めっちゃウマー☆
たれは多いので全部掛けなかったけど、それでも丁度良い味で美味しい~
同僚は鰻丼のお弁当を買ってきて、一緒に食べていたら
上司に覗き込まれた~~~
そして、これで午後も頑張れるね!と言われたー
副部長、貴方にご馳走して戴いた訳じゃないのよ!
私、肝を食べたらお酒飲みたくなりましたー寝ちゃいます~とのたまう。
そんな平和なランチのヒトトキ。

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豚肉の生姜焼き

生姜焼き。
楽チン。
それに味付けを変えた野菜炒め2種。
なんて手抜き料理。
でも栄養満点だから~
クリームシチュー

具沢山のクリームシチュー。
ご飯はこれだけ。
炭水化物は中のお芋さんたち。

鶏肉インゲン人参玉ねぎしめじ薩摩芋南瓜ジャガイモ。
洗い物少なくて楽~
チンジャオロースー

チンジャオロースーのお弁当。
野菜炒めと根菜のスチームとお味噌汁。
牛肉を食べるのは久々☆
たまには良いよね~
ピーマン沢山食べられるしね!
ハッシュドビーフ

牛肉、マッシュルーム、玉ねぎを買って
ハッシュドビーフを作った☆
勿論赤ワインをドボドボ入れてね。
最後にパセリをかけて出来上がり!
これがなかなか美味しいんだなーーー
ちょっと多く作りすぎたので冷凍してあるの。
それを食べたい時に食べるのも楽しみ!!!

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金時人参

お正月の頃のお弁当。半年前か~
金時人参が八百屋で売られていたのでゲット☆
南瓜、ジャガイモといつものスチーム。味噌マヨで味付け。
あとは鶏もも肉のソテーにカレー味の野菜炒め。
ザ・手抜きだな。
ハーブ塩がなかなか無くならない~

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鰯の香草パン粉焼き

お弁当シリーズ。いつシリーズになったんだ?
今回のメインは庶民の味方、鰯。
鰯の香草パン粉焼きを作ってみた。

塩コショウしてパン粉つけてルクエに入れてオーブンで焼く。
超簡単!!!
あとは茄子とピーマンの味噌炒め、
根菜類の味噌マヨ、適当な野菜炒め。
まー一応それなりに栄養は摂れるんじゃ?
トリチリ

エビチリならぬ、トリチリのお弁当。

鶏肉でチリソース炒め、これがなかなか美味しいんだな。
安いお肉を美味しく大量に食べられるし!
とってもオススメ☆
フーチャンプルー

久々に新丸ビルの沖縄料理のお店に行った。
フーチャンプルーをチョイス。
ホント、久々に食べたら美味しかったなー
麺もフーチャンプルーも。
今度家でも作ろうっと!
ある日のご飯

鶏肉率高いなー
安いからなー

ごぼうをルクエでチンして味噌マヨで食べるのが好き。
きんぴらくらいしか他のメニューだと思いつかなくて。
お弁当に持っていけるモノだと汁物はダメだしね~~~


のほほん☆みおベーカリー☆

食べると誰もが笑顔になれる、そんなパン・お菓子・料理作りを目指してます! プラス、私の日常を綴っています。 まだまだひよっこですが、顔晴りますので宜しくお願いします!!

みお

Author:みお
休日は趣味のみおベーカリーをやってます☆
パンかお菓子か料理か。何か作らないと気が済まないです!

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