のほほん☆みおベーカリー

作る事と食べる事が大好きな私の日常☆

Category [料理 ] 記事一覧

師範代の豆カレー

この前の薬膳豆カレー、師範代の作品。お皿やナフキンの有無で大分印象が変わるね~...

薬膳豆カレー

料理教室で作ったもの!今回はむくみ対策!☆薬膳豆カレー☆アスパラとヤングコーンのチキンサラダ☆マンゴーの甘酒ドリンク夏らしいメニュー。カリウム豊富な大豆・小豆に、血行を良くし体を温めるスパイスを使ったカレー。小豆をカレーに入れたのって初めて!何だか合うのか合わないのかよく分からなかったけど~因みにご飯はキヌアご飯。プチプチはあまり気にならなかったな。サラダは茹で汁に塩を入れただけで味付けはオリーブオ...

オイスター牛肉

チンジャオロースー味の牛肉とブロッコリー&アスパラガス。ブロッコリー&アスパラガスをピーマンにしたら正にそれ。オイスターソースと中華味の素で美味しいメインの出来上がり!まー手抜きですが。オイスターを使ったのは久々だったのでとても美味しく感じたわ。あとはいつもの野菜炒めに、人参と新じゃがの味噌マヨ。山葵も入れてマヨ少なめ。傷まないようにね。↓よかったらポチッとお願いします↓...

親知らずを抜く前&抜いた後

親知らずを抜く前に食べた食事。キムチ味の野菜炒め乗っけご飯。アボカド、酢玉ねぎ、トマト、リーフレタスのサラダ。モリモリ食べた!ビフォーアフターのアフター。親知らずを抜いた後の食事。南瓜と人参をメインに色んな野菜を少しずつ入れたポタージュ、苺。以上どす。痛みは酷くないけど腫れていてあまり食べられなかった。。。あとはウイダーインゼリー。とにかく、噛まなくても食べられるものを~と。でもさっさと治って良か...

ズッキーニの塩コショウ焼き

ある日のお弁当。緑はズッキーニを炒めて塩コショウをしたもの。ズッキーニを食べるときは、このシンプルな味付けが一番好き☆早く焼けるように薄く切っちゃったけどね。お弁当も年々、手抜きになってきたな~~~メインのたんぱく質は卵。超手抜き。↓よかったらポチッとお願いします↓...

やわらかご飯

先日、左下の親知らずを抜いた時のご飯。普段よりも時間をかけて煮た野菜たち。煮浸しかな。それに、豚肉の細切れ。小さい方が食べやすい。あとは柔らかくなるまでこれまた時間をかけてレンジでチンした人参とじゃが芋。あまり噛まなくても飲み込めるように小さく切ったりして大変だったな。お弁当もこんな調子でおかゆや豆腐を持って行ったよ。でも思ったよりも回復が早くて良かった☆まだ、親知らずを抜いた穴に物が挟まるからそ...

鶏ハムのお弁当

昨日アップした鶏ハムのお弁当。蒟蒻を凍らせて解凍して水分を抜いたものと野菜炒め。それにいつもの人参とじゃが芋の味噌マヨ。これからの時期、食中毒防止にマヨネーズは良くないのだけど少しだけ入れて、ワサビをプラス。ワサビも食中毒防止に役立つからね。鶏ハム、ほどよくしっとり。野菜炒めの水分でもしっとりしてまぁまぁ美味しかったな☆1センチ以上の分厚い鶏ハムにしちゃったよ。↓よかったらポチッとお願いします↓...

鶏ハム

この前、初めて鶏ハムを作ってみた。安い鶏胸肉を買ってきて、普通は皮を外すけど、私は付けたまま作ったよ。観音開きにしてお肉を開いて、片方は塩コショウ、もう片方はハーブソルトを振ってクルクル巻いて、ラップで包んで端を結って、更にラップで二重に包んで茹でる☆工程はとっても簡単。10分程茹でてそのまま放置。余熱で火を通すのね。レシピだと5分煮て30分~1時間余熱だったっけ???もう少しちゃんと火を入れようと思っ...

焦げ焦げハンバーグ

お弁当にハンバーグを焼いたら焦げた~フライパン一杯にハンバーグを6個並べて焼くのだけどよく焼き目を付けないと、裏返す時に崩れるのでずっと放置していたら焦げた!お弁当にソースやケチャップを入れると汁がダラ~って垂れるので、ハンバーグのタネにソースもケチャップも入れて既に味は付いているものよ。あとは、人参とエリンギの金平風に野菜炒め。親知らずを抜く前なので硬いものも食べられる時期だったな~早くお煎餅を...

バランスご飯

今年度の料理教室は「からだを整えるバランスごはん」という会。初回はストレスをやわらげるメニュー。☆春野菜のアクアパッツァ☆しそのジェノベーゼ☆シトラスのプルーンソース カモミールティー抗ストレスホルモンの元となる蛋白質を鯛で。体を労わる食材が沢山入って美味しいの!バジルではなく紫蘇を使ったジェノベーゼは変わっているけどこれまた美味しい。見た目は普通のジェノベーゼなのだけど、香りが紫蘇で面白い。グレー...

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のほほん☆みおベーカリー☆

食べると誰もが笑顔になれる、そんなパン・お菓子・料理作りを目指してます! プラス、私の日常を綴っています。 まだまだひよっこですが、顔晴りますので宜しくお願いします!!

みお

Author:みお
休日は趣味のみおベーカリーをやってます☆
パンかお菓子か料理か。何か作らないと気が済まないです!

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