のほほん☆みおベーカリー
作る事と食べる事が大好きな私の日常☆
お好み焼き

自分でお好み焼きを焼いたときのもの。
まだキャベツが今より安かった頃。
干し海老や揚げ玉を入れて美味しく出来た☆
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ホイコーロー

蒟蒻を薄切りにしたものと少な目の豚こまでホイコーロー。
2,3ヶ月前、まだキャベツが買える範囲だったころのもの~
今はキャベツ買えないんだもん、高くて。

蒟蒻を薄切りにして冷凍して解凍して
水分を抜いて歯ごたえをよくしたもの。
要するに食物繊維だね。
それをお肉と一緒に炒めたの。
なかなか美味しかった。
ヘルシーだし。
でもたんぱく質が少なくなる分、他で補わないとね!
野菜だけでヘルシーにはならないのよね。
バランス良く食べて痩せたい!!!

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秋刀魚のお弁当

昨日の秋刀魚のフライをお弁当に詰めた所。
ギュウギュウに詰めないと小さいお弁当なので足りないのよー
秋刀魚のフライ

手前の秋刀魚のフライがメインのお弁当。
玉ねぎ、青梗菜の炒め物に、南瓜、人参のルクエでチン!
あとはもやしとキャベツ、わかめのお味噌汁。
秋刀魚、久々に捌いた~
揚げ焼きだけど、作りたては熱々でサクサクで美味しいな☆

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タンドリーチキン風

ある日のお弁当。メインはカレー味のチキン。
安くて美味しいので楽。
あとはベーコン、玉ねぎ、ジャガイモを炒めたジャーマンポテト、
キャベツ、青梗菜を炒めたもの。
それに南瓜を少しだけレンチンしたもの。
まぁ、それなりのおかずかな、主菜も副菜も。

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炊き込みご飯

少し前のお弁当。
炊き込みご飯風にした、しめじと人参を煮たものとご飯を混ぜたものが美味しい。
あとはキャベツと紫キャベツを炒めたものとか。
最近はキャベツが高くて買ってないからな~

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お弁当

久々にお魚がメインのお弁当。
とは言っても、石狩鍋風の残りの鮭。
大根と一緒にね。
あとは南瓜とさつま芋を蒸したものと
紫キャベツが100円ローソンで丸ごと売っていたので
それともやしを炒めたものと
ほうれん草のお浸しと、市販のひじきと豆のサラダ。
ん~10種類か、沢山の種類を摂るのは難しいね。

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谷中生姜の豚肉巻き

少し前、谷中生姜が売られていた頃、
料理教室で作った美味しい豚肉巻きを作った。
谷中生姜に豚肉を巻き付けて、綴じ目から焼くのね。
コロコロ転がして焼き目を付けて、あとは
醤油とみりんでコロコロ~
これで美味しいおかずの出来上がり☆
まぁ、谷中生姜が少なかったので、
これだけだとお肉が足りないなってことで、
唯の塩コショウしただけの豚肉も一緒に。
このくらいあればタンパク質も摂れるでしょう!

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ビーツ

この前、初めて生のビーツを買ったときのもの。
缶詰は見かけるけど、生は初めて~
珍しいので買っちゃったのね。

お酢を入れたお水で煮たよ。
鍋が小さくて入りきらなかったので
半分に切ってから。
本当は良くないのだけど。
DSC_0143_20171214233141c7c.jpg
縦半分に切って茹でた。
最初の写真は横4分の1の図。
茹でたものをそのまま食べても甘くて美味しい。
えぐみも臭さも無くて美味しかった☆

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ビーツのポタージュ

この前買ったビーツで半分はボルシチ、半分はポタージュにしたよ。
人参もミキサーにかけて、コンソメ入れて
生クリームはわざわざ少しの為に買うのは嫌なので
牛乳を落として、パセリをふったの。
濃い味が好き☆

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のほほん☆みおベーカリー☆

食べると誰もが笑顔になれる、そんなパン・お菓子・料理作りを目指してます! プラス、私の日常を綴っています。 まだまだひよっこですが、顔晴りますので宜しくお願いします!!

みお

Author:みお
休日は趣味のみおベーカリーをやってます☆
パンかお菓子か料理か。何か作らないと気が済まないです!

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