のほほん☆みおベーカリー

作る事と食べる事が大好きな私の日常☆

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手抜きお弁当

今日は早く帰ってお弁当の準備をする予定だったけど
思いのほか仕事が遅くなり、19時まで残業。
台風がきているのでスーパーにも寄らずに帰る。

根菜類をレンジでチンして味噌とマヨネーズで和えて冷凍しておいたものを使う。
キャベツ、ピーマン、生姜を切ってそれだけ炒める。
あとは卵に胡椒とマヨネーズを入れてレンジでチン♪
それに黒豆と白飯で終わり。
メインにお肉もお魚も無いので物足りないかもしれないけど
たまには良いよね。ダイエットだと思えば。
一応、卵にお豆が入っているし、豆まきの残りの大豆も持って行くし。

キャベツを切っていたら外が大荒れで、
スーパーに寄らずに帰って良かったと思ったよ~☆
こういう時に、冷凍しておいた食材は便利!
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食べると誰もが笑顔になれる、そんなパン・お菓子・料理作りを目指してます! プラス、私の日常を綴っています。 まだまだひよっこですが、顔晴りますので宜しくお願いします!!

みお

Author:みお
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