2007.10/15 [Mon]
第365回「秋と言えばきのこ！きのこのおいしいレシピ！」
第365回「秋と言えばきのこ！きのこのおいしいレシピ！」
はい！我が家はやっぱり土瓶蒸し
お出汁をちゃんととって、あ、市販の粉とか使っちゃダメですよ！
昆布と鰹節でとるの！
昆布は冷たい水に20〜30分浸けておいて。
鰹は沸騰したお湯に入れて1,2分したらこして。
これでお手軽に、超美味しいお出汁の出来上がり
で、松茸じゃなくても良いの
だって庶民だもん
しいたけやしめじ、まいたけで充分です
そこに、ぎんなんと小海老と蒸し鶏も入れちゃう
三つ葉もね。とにかく、お出汁が美味しければ何でも合うのです
温かいものを食べると心も暖かくなるしね
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